Από τη νηστεία στη χορτοφαγία: Η θρησκευτική παράδοση ενώνεται με τη σύγχρονη διατροφή
Ενας αυξανόμενος αριθμός ατόμων στρέφονται προς τη χορτοφαγία. Στόχος τους είναι η υιοθέτηση μίας πιο υγιεινής διατροφής, η επαναφορά «ξεχασμένων» γεύσεων με βάση τους καρπούς της γης και η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και γενικότερα φυτικών τροφών.
