Κεφίρ, ένα δροσιστικό και υγιεινό ρόφημα από τα παλιά!
Γράφει η Ευτυχία Γαλανάκου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και Χημικός Α.Π.Θ. Εκπαιδεύτρια ΕΦΕΤ Είμαστε πια κοντά στα τέλη της άνοιξης, ο καιρός έχει ζεστάνει αρκετά και αναζητάμε δροσιστικά ροφήματα. Το κεφίρ αποτελεί μια πολύ σωστή επιλογή, μας δροσίζει και εφοδιάζει τον οργανισμό μας με βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και προβιοτικά. Το αγαπημένο ρόφημα στον...
Μεσογειακή διατροφή: Ο ρόλος της στην προστασία του περιβάλλοντος, στην υγεία και στην οικονομία
Τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής στην υγεία είναι γνωστά και ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες τα ενισχύουν με τα ευρήματά τους. Όμως η ελληνική Μεσογειακή διατροφή δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και βιώσιμη. Όπως ανέφεραν οι ομιλητές στο Delphi Economic Forum IV, σε πάνελ με θέμα «Mediterranean diet paradigm. Achieving...
Το γιαούρτι, μια τροφή-φάρμακο για τον οργανισμό μας
Γράφει η Ευτυχία Γαλανάκου, Διατροφολόγος-Διαιτολόγος και Χημικός Α.Π.Θ. καθώς και Εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ Μας δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλατος (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά, ασβέστιο, βιταμίνες Α, D, E, K). Είναι εύπεπτο. Οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί του γιαουρτιού διασπούν τις πρωτεΐνες σε πεπτίδια και αμινοξέα, με αποτέλεσμα να έχουμε ένα...
Τροφές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα
Οι ιώσεις είναι σε έξαρση αυτή την εποχή, πώς μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα; Γράφει η Ευτυχία Γαλανάκου (Διατροφολόγος-Διαιτολόγος και Χημικός Α.Π.Θ.) Ωμή σκελίδα σκόρδου. Το ωμό σκόρδο έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση λόγω της αλισίνης που περιέχει. Να προτιμάμε το...
Ακμή: Τι να κάνετε όταν δεν υποχωρεί
Η αντιμετώπιση της ακμής δεν είναι εύκολη υπόθεση, αφού συχνά επιμένει παρότι οι πάσχοντες κάνουν ό,τι περνά από το χέρι τους για να την καταπολεμήσουν ή έστω να τη θέσουν υπό έλεγχο. Στην προσπάθειά τους αυτή, όμως, κάνουν άθελά τους πολλά λάθη. Ο Δρ. Μάρκος Μιχελάκης, Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος (Αισθητική Δερματολογία-Δερματοχειρουργική) έχει μερικές...
18ο Ετήσιο Συνέδριο «Παχυσαρκίας – Μεταβολισμού και των Διαταραχών Διατροφής»
18ο Ετήσιο Συνέδριο «Παχυσαρκίας – Μεταβολισμού και των Διαταραχών Διατροφής» 26/10/2018 – 28/10/2018 Ξενοδοχείο Grand Meteora, Καλαμπάκα Επιστημονική Εταιρεία: Ελληνική Εταιρεία Μελέτης της Παχυσαρκίας, του Μεταβολισμού και των Διαταραχών Διατροφής Επαγγελματίας Οργανωτής / PCO : Free Spirit Τηλ.: 210 6048260, 210 6047476 Fax.: 210 6047457 email: info@free-spirit.gr
Νέα στοιχεία για τις χαμηλοθερμιδικές δίαιτες, η μεγάλη ανατροπή
Τελευταίες έρευνες αποδεικνύουν ότι η δραστική απώλεια κιλών μέσω δίαιτας χαμηλών θερμίδων είναι πιο αποτελεσματική ως προς τη διατήρηση του βάρους σε βάθος χρόνου. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν περίπου 800 θερμίδες την ημέρα και αντικαθιστούσαν ένα κανονικό γεύμα με κάποιο ειδικό σκεύασμα σε μορφή...
Φρούτα & Γλυκαιμικός δείκτης: Ποια είναι τα πιο κατάλληλα για όσους πάσχουν από Διαβήτη
Αν και τα φρούτα είναι απαραίτητα για τη Διατροφή μας, ωστόσο, μια παράμετρος που πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τους όσοι πάσχουν από Διαβήτη είναι η περιεκτικότητα του κάθε φρούτου σε σάκχαρα (Γλυκαιμικός δείκτης). Η επιλογή των φρούτων για όσους πάσχουν από Διαβήτη πρέπει να γίνεται με βάση τον Γλυκαιμικό δείκτη (κλίμακα 0-100), ο...
Κρίσιμη η σωστή επιλογή προβιοτικών σκευασμάτων
Εκατοντάδες κλινικές μελέτες υψηλού κύρους έχουν αποδείξει κατά καιρούς τα σημαντικά οφέλη που προκύπτουν από τη χορήγηση των κατάλληλων προβιοτικών σκευασμάτων. Από τα πιο καλά διερευνημένα οφέλη των προβιοτικών είναι αυτό της μείωσης της συχνότητας εμφάνισης διάρροιας από αντιβιοτικά, όταν συγχορηγούνται με αυτά. Μια σημαντική μετα-ανάλυση (Gastroenterology. 2017 Jun;152(8):1889-1900) κατέληξε...
Εγκύκλιος για τη διατροφή των βρεφών και νηπίων
Διατροφικές συνήθειες και υγεία. Σχέση Ζωής. Η σωστή διατροφή είναι κυρίαρχος παράγοντας της καλής υγείας και ιδιαίτερα στα πρώτα χρόνια της ζωής μας. Η διασφάλιση υγιεινής διατροφής κυρίως τους πρώτους μήνες της ζωής των παιδιών μας είναι πρωταρχικό μέλημα των γονιών και δομών φύλαξης των βρεφών και νηπίων. Η Γενική...
